tag:blogger.com,1999:blog-69094609920180175992009-10-14T03:33:14.089+01:00Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comBlogger65125tag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-72274409937340888092009-05-15T09:58:00.000+01:002009-05-15T09:59:30.803+01:00<div align="center"><strong>1 entrée, 1 plat, 1 dessert</strong></div><div align="center"><br /><strong><em>Gambas</em></strong></div><div align="center"> au vinaigre d'orange, salade de févettes</div><div align="center"><br /><strong><em>Tripes<br /></em></strong>aux légumes printaniers</div><div align="center"><br /><strong><em>Nougat glaçé<br /></em></strong>aux fraises "gariguettes"</div><div align="center"><br /><strong>25 euros</strong></div><div align="center"><br /><strong><em>avec un verre de vin et eau "Fresh", un café 35 euros<br />avec deux verres de vin et eau "Fresh", un café 40 euros</em></strong></div><div align="center"><br />servi uniquement du mardi au vendredi au déjeuner et hors jours fériés </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-7227440993734088809?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-31710526990484643122009-05-14T10:19:00.001+01:002009-05-14T10:20:29.777+01:00<div align="center"><strong>1 entrée, 1 plat, 1 dessert</strong></div><div align="center"><br /><strong><em>Gambas<br /></em></strong>au vinaigre d'orange, salade de févettes</div><div align="center"><br /><strong><em>Tripes</em></strong></div><div align="center"> aux légumes printaniers</div><div align="center"><br /><strong><em>Nougat glaçé</em></strong> </div><div align="center">aux fraises "gariguettes"</div><div align="center"><br /><strong>25 euros</strong></div><div align="center"><strong></strong><br /><strong><em>avec un verre de vin et eau "Fresh", un café 35 euros </em></strong></div><div align="center"><strong><em>avec deux verres de vin et eau "Fresh", un café 40 euros</em></strong></div><div align="center"><em><br /></em>servi uniquement du mardi au vendredi au déjeuner et hors jours fériés </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-3171052699048464312?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-68774320398114778822009-05-08T10:15:00.002+01:002009-05-14T10:18:36.126+01:00<div align="center"><strong>1 entrée, 1 plat, 1 dessert</strong></div><div align="center"><br /><strong><em>Gambas</em></strong></div><div align="center">au vinaigre d'orange, salade de févettes</div><div align="center"><br /><strong><em>Tripes<br /></em></strong>aux légumes printaniers</div><div align="center"><br /><strong><em>Nougat glaçé</em></strong><br />aux fraises "gariguettes"</div><div align="center"><br /><strong>25 euros</strong></div><strong></strong><div align="center"><br /><strong><em>avec un verre de vin et eau "Fresh", un café 35 euros<br />avec deux verres de vin et eau "Fresh", un café 40 euros</em></strong></div><div align="center"><strong><em><br /></em></strong>servi uniquement du mardi au vendredi au déjeuner et hors jours fériés </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-6877432039811477882?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-25033122512115644582009-05-07T09:50:00.002+01:002009-05-07T09:55:00.276+01:00<div align="center"><strong>1 entrée, 1 plat, 1 dessert</strong></div><div align="center"><strong></strong> </div><div align="center"><br /><strong><em>Salade de carottes<br /></em></strong>cuites et crues à la coriandre, vinaigrette d'orange et crème de ricotta</div><div align="center"><br /><strong><em>Colinot<br /></em></strong>rôti aux artichauts du pays, déglaçés à l'aïoli</div><div align="center"><br /><strong><em>Vacherin glaçé<br /></em></strong>aux fraises et citron vert </div><div align="center"><br /><strong><em>25 euros</em></strong></div><strong><em><div align="center"><br /></em></strong> <strong><em> avec un verre de vin et eau "Fresh", un café 35 euros<br /> avec deux verres de vin et eau "Fresh", un café 40 euros</em></strong></div><div align="center"><strong><em><br /></em></strong>servi uniquement du mardi au vendredi au déjeuner et hors jours fériés<br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-2503312251211564458?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-44087260387782869822009-05-06T10:18:00.000+01:002009-05-06T10:20:42.442+01:00<div align="center"><strong><em>1 entrée, 1 plat, 1 dessert</em></strong></div><div align="center"><br /><strong><em>Fèves du pays<br /></em></strong>en velouté froid, quenelle de ricotta au citron, huile d'olive</div><div align="center"><br /><strong><em>Canette<br /></em></strong>rôtie, mini-légumes du pays, consommé de poule </div><div align="center"><br /><strong><em>Fraises "Gariguettes"<br /></em></strong>pain perdu, glace au miel</div><div align="center"><br /><strong><em>Prix du menu : 25 euros</em></strong></div><div align="center"><br /><strong><em> avec un verre de vin et eau "Fresh", un café 35 euros</em></strong></div><div align="center"><br /><strong><em> avec deux verres de vin et eau "Fresh", un café 40 euros</em></strong></div><div align="center"><br />servi uniquement du mardi au vendredi au déjeuner et hors jours fériés<br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-4408726038778286982?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-26767631884070930972009-05-05T13:09:00.003+01:002009-05-05T13:14:40.007+01:00<div align="center"><strong>1 entrée, 1 plat, 1 dessert</strong></div><div align="center"> </div><div align="center"><br /><strong>Fèves du pays</strong><br />en velouté froid, quenelle de ricotta au citron, huile d'olive</div><div align="center"><br /><strong>Canette</strong><br />rôtie, mini-légumes du pays, consommé de poule </div><div align="center"><br /><strong>Fraises "Gariguettes"<br /></strong>pain perdu, glace au miel</div><div align="center"><br /><strong>25 euros<br /></strong><strong><em>avec un verre de vin et eau "Fresh", un café 35 euros<br /></em></strong></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-2676763188407093097?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-7858536224708835602009-02-12T20:07:00.003+01:002009-02-12T20:14:35.593+01:00<div align="center"><strong><span style="font-size:180%;">Menu "Bataille de Fleurs" 35Euros</span> </strong></div><div align="center"><br /><strong>avec deux verres de vin et eau, un café 50 euros</strong><br /></div><div align="center">Menu disponible au déjeuner et dîner<br />Une entrée, un plat, un dessert</div><div align="center"> </div><div align="center"><strong>Légumes oubliés</strong><br />en raviole ouverte, émulsion de champignon</div><div align="center"> </div><div align="center"><strong>Noix de coquilles Saint-jacques </strong>(+15 euros)<br />poêles, tourte blette et bourache, fleurs de bouraches</div><div align="center"><br /><strong>Poissons de Méditeranée peche locale</strong><br />en carpaccio, façon "bataille de fleurs" , sorbet oignon blanc<br /></div><div align="center"><strong>Foie gras de canard du Gers</strong> (+10 euros)<br />poêlé, endives braisées aux clémentines, clémentines grillées, fleurs de bégonie<br /></div><div align="center">.......................................................................<br /></div><strong></strong><div align="center"><strong>Loup<br /></strong>rôti, caviar d'aubergines , émulsion d'aïoli aux moules, socca, fleurs de romarins<br /></div><strong></strong><div align="center"><strong>Rougets</strong>(+15 euros)<br />poêles, jus de roches, asperges vertes , sabayon de citron du pays, fleurs d'oxalis<br /></div><div align="center"><strong></strong> </div><div align="center"><strong>Mille-Feuilles de Boeuf "Simmenthal"</strong>(+10 euros)<br />au wasabi juste saisi saveur japonaise<br /></div><div align="center"><strong>Cochon </strong><br />braisée au miel et poivre de sechuan, julienne de gingembre, epinard sauté<br /></div><div align="center"><strong></strong> </div><div align="center"><strong>Gigot d'agneau<br /></strong>rôti, barigoule de fenouil, émulsion de basilic, tapenade au sauce soja<br /></div><div align="center">.......................................................................<br /></div><div align="center"><strong></strong> </div><div align="center"><strong>Chocolat noir "Manjari"</strong>(+5 euros)<br />en moelleux à la fleur de sel, sorbet orange sanguine<br /></div><div align="center"><strong>Blette"comme tarte niçoises"</strong><br />en espuma, crumble de sel et raisins au rhum, sorbet fromage blanc<br /></div><div align="center"><strong></strong> </div><div align="center"><strong>Litchies</strong><br />en soupe infusé au gimgembre et menthe fraiche, sorbet litchi<br /></div><div align="center"><strong>Fruits exotiques"douceur des Iles"<br /></strong>en compoté d'ananas et mangue, sorbet passion et coco, fleurs d'ananas sauge<br /></div><div align="center"> </div><div align="center"><strong>Formule Déjeuner</strong> Au choix: Entrée + Plat ou Plat + Dessert <strong>28 euros</strong><br />Avec un verre de vin, eau et café <strong>38 euros<br /> </strong></div><div align="center">Un plat au choix, un vere de vin,eau et café <strong>28 euros</strong></div><div align="center"><br />servi uniquement du mardi au vendredi au déjeuner et hors jours fériés<br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-785853622470883560?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-17910728609283071392009-01-30T14:38:00.002+01:002009-01-30T19:07:00.078+01:00Depuis maintenant <strong><em>6 ans</em></strong>, grâce à vous tous, <strong><em>Keisuke Matsushima</em></strong> est devenu une adresse reconnu sur Nice. Aujourd'hui, pour <strong><em>vous remercier</em></strong> de votre fidélité, le <strong><em>"Japanice Kei"</em></strong> souhaite <strong><em>"Revisiter"</em></strong> les produits du terroir tout en <strong><em>respectant</em></strong> les cuissons, et continuer la <strong><em>créativité </em></strong>de ses plats, en vous proposant de <strong><em>nouveaux menus exclusifs!</em></strong><br /><p> </p><p align="center"><strong><em>N° 1 : Formule Déjeuner à 28 Euros</em></strong></p><p align="center">Au choix: 1 Entrée + 1 Plat ou 1 Plat + 1 Dessert servi uniquement du mardi au vendredi au déjeuner et hors jours fériés </p><p align="center"><strong><em>Avec un verre de vin, eau et café à 38 Euros<br /></em></strong></p><div align="center"><br /><br /><strong><em>N° 2: </em></strong><a name="RANGE!A1:M55"><strong><em>Menu "Respect de Saison" 35 Euros </em></strong></a></div><div align="center"> </div><div align="center">Le choix entre: 1 entrée + 1 plat + 1 dessert<br />Menu disponible au déjeuner et dîner<br /></div><div align="center"><strong><em>avec deux verres de vin, eau et café 50 Euros </em></strong></div><div align="center"><br />Riviéra d'hiver 2009<br />mijoté de légumes aux perugines, panisses</div><div align="center"> </div><div align="center"><br />Noix de coquilles Saint-jacques (+15 euros)<br />en brochette au romarin, purée de topinambours , vinaigrette balsamique<br /></div><br /><div align="center">Potimarron<br />en risotto, espuma de châtaigne senteur de cacao</div><br /><div align="center"><br />Foie gras de canard du Gers (+10 euros)<br />poêlé, endives braisées aux clémentines, clémentines grillées<br />.......................................................................<br />Loup<br />rôti, artichauts grillés, riquette, beignets d'anchois, jus de veau au vinaigre de Xérès<br /></div><br /><div align="center">Lotte (+15 euros)<br />à la carbonara, gnocchis de pomme de terre, sabayon de poitrine fumé</div><br /><div align="center"><br />Mille-Feuilles de Boeuf "Simmenthal" (+10 euros)<br />au wasabi juste saisi saveur japonaise<br /></div><br /><div align="center">Magret de Canard<br />rôti, chutney de pomme, julienne de pain d'épice<br /></div><br /><div align="center">Lapin (+5 euros)<br />en déclinaison, le râble rôti façon rognonnade, le carré pané aux olives, purée de carotte<br />.......................................................................<br />Chocolat noir "Manjari" (+5 euros)<br />en mousse légère et pommes caramélisés, sorbet cacao<br /></div><br /><div align="center">Blette<br />en espuma, crumble de sel et raisins au rhum, sorbet fromage blanc<br /></div><br /><div align="center">Litchies<br />en soupe infusé au gimgembre et menthe fraiche, sorbet litchi<br /></div><br /><div align="center">Châtaigne<br />en moelleux, glace à la vanille<br /></div><br /><div align="center"></div><br /><div align="center"></div><p align="center"><br /><br /> <strong><em> N°3: Menu Dégustation "laissez-moi faire" 60 Euros <br /> pour l'ensemble de la table<br />Avec l'accord mets et vins du sommelier et eau, un café 80 Euros </em></strong></p><p align="center"><strong><em><br /></em></strong>Prix nets , taxes et service compris<br />Cartes bancaires acceptées : Mastercard et VISA , JCB, AMEX Uniquement </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-1791072860928307139?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-20294008800211474992008-12-16T11:02:00.003+01:002008-12-16T11:15:45.701+01:00Depuis maintenant 6 ans, <strong>grâce à vous tous</strong>, Keisuke Matsushima est devenu <strong><em>une adresse reconnu sur Nice</em></strong>. Aujourd'hui, pour vous remercier de <strong><em>votre fidélité</em></strong>, le <strong><em>"Japanice Kei"</em></strong> souhaite "Revisiter" les produits du <strong><em>terroir </em></strong>tout en <strong><em>respect</em></strong>ant les cuissons, et continuer la <strong><em>créativité </em></strong>de ses plats, en proposant un nouveau et <strong><em>unique menu/carte à 35euros au déjeuner et dîner! </em></strong><br /><br /><strong><em></em></strong><br /><br /><strong><em></em></strong><br /><br /><div align="center"><br /><strong><em>Menu "Respect de Saison" 35Euros<br />avec deux verres de vin et eau, un café 50 euros</em></strong></div><br /><div align="center"><br />Riviéra d'hiver 2008<br />mijoté de légumes aux perugines, socca nissart 16</div><br /><div align="center"><br />Brocoletti<br />en risotto parfumé au sésame, ses feuilles sautées au piment d'espelette<br />émulsion de brocoletti et huile d'olive vierge 16</div><br /><div align="center"><br />Noix de coquilles Saint-jacques (+10 euros)<br />en carpaccio, coulis d'épinards au "yuzukoshou", pousses d'épinards 26</div><br /><div align="center"><br />Foie gras de canard du Gers (+5 euros)<br />en terrine marbrée d'artichauts fondants, magret de canard<br />crème de maïs, salade riquette 21</div><br /><div align="center"></div><br /><div align="center">..............................................................................</div><br /><div align="center"><br />Dos de Cabillaud<br />rôti, calamars poêlés aux épinards, panisse, sauce pistou, jus d'encre de seiche 24</div><br /><div align="center"><br />Daurade Royale<br />à la vapeur, écrasé de pomme de terre<br />sauce tapenade, jus de vongole à l'huile d'olive 24</div><br /><div align="center"><br />Cochon noir de "Bigorre"(+5 euros)<br />rôti, oignons grelots confits et topinambours, fine tranche de ses jambons 29</div><br /><div align="center"><br />Joue et Queue de boeuf "Estouffade"<br />cannelloni de mesclun, polenta aux olives noires 24</div><br /><div align="center"><br />Poulette des Landes<br />coulis de citron, fricassé de champignons des bois, asperges vertes à l'ail, jus de poulet au thym 23</div><br /><div align="center"></div><br /><div align="center">.....................................................................................</div><br /><div align="center"><br />Chocolat noir "Manjari"<br />en tartelette fondante, coulis de framboises à la rose 9</div><br /><div align="center"><br />Poire<br />au sirop giroffle, biscuit noisette, sorbet poire 9<br /></div><br /><div align="center">Orange<br />espuma, salade à l'huile d'olive, son sorbet au gingembre 9</div><br /><div align="center"><br />Châtaigne<br />en moelleux, glace à la vanille 9 </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-2029400880021147499?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-61273483646744847832008-12-02T18:34:00.002+01:002008-12-02T18:41:00.302+01:00<div align="center"><br /><strong>Menu Déjeuner "Saveurs d'automne" 35 Euros<br /></strong>servi uniquement au déjeuner et hors jours fériés<br /><strong>Menu Déjeuner avec deux verres de vin et un café 45 Euros<br /></strong>Le chef vous propose un produit d'exception de sa carte pour 10 Euros de supplément</div><div align="center"></div><div align="center"><br />Légumes de saison<br />mijotés en cocotte, émulsion de lard fumé.<br />ou<br />Daurade royale<br />tranchée mi-cuite, flan de topinambour.<br />---------------------------------------<br />Dos de Cabillaud<br />rôtie, calamars poêlés aux épinards.<br />ou<br />Epaule d'agneau<br />en navarin, crème de châtaigne.<br />---------------------------------------<br />Chocolat noir "Manjari"<br />en tartelette fondante, sorbet aux agrumes, salade à l'huile d'olive<br />ou<br />Gourmandise banane<br />mousse banane, bananes caramélisées, glace vanille.</div><div align="center"></div><div align="center"></div><div align="center"><br />---------------------------------------</div><div align="center"></div><div align="center"></div><div align="center"><br /><em>Les vins blancs<br /></em>le verre ( 12cl )<br />2008 Macon-villages primeur 7euros<br />Mommessin</div><div align="center"><br />2007 Coteaux du giennois " terre fumee " 9euros<br />H.Bourgeois</div><div align="center"><br /><em>Les vins rouges<br /></em>2008 Beaujolais " les griottes " 7euros<br />P.M Charmette</div><div align="center"><br />2007 Côteaux d'Aix en Provence " La Brillane" Domaine de la Brillane 9euros<br />R. Birch</div><div align="center"><br /><em>Les vins blancs liquoreux<br /></em>2007 Moscato d'Asti " Ca'd'gal lumine " 8euros<br />Allessandro Boido<br />2004 Pacherenc du Vic Bilh "Les larmes célestes" 8euros<br />A.Brumont</div><div align="center"></div><div align="center"><br />Prix nets , taxes et service compris<br />Cartes bancaires acceptées : Mastercard, Visa, JCB &amp; Amex<br />Menu renouvelé toutes les semaines </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-6127348364674484783?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-11119877493110229962008-10-14T19:34:00.014+01:002008-11-25T18:08:41.893+01:00<div align="center"><br /><strong><span style="font-size:130%;">Menu Déjeuner "Saveurs d'automne" 35 Euros</span></strong> </div><div align="center"><br />servi uniquement au déjeuner et hors jours fériés</div><div align="center"><br /><span style="font-size:130%;">Menu Déjeuner avec deux verres de vin et un café 45 Euros</span> </div><div align="center"><br />Le chef vous propose un produit d'exception de sa carte pour 10 Euros de supplément</div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center"></div><p><span style="font-size:130%;"></span></p><p></p><p align="center"><span style="font-size:130%;">Châtaigne<br />consommé de boeuf aux champignons des bois</span><span style="font-size:130%;"><br /><strong>ou<br /></strong>Saumon de Norvège<br />marinée aux fines herbes, Pomme Granny Smith, sorbet oignon blanc<br />---------------------------------------<br />Thon rouge<br />mi-cuit, salsifis braisée, vinaigrette senteur d'asie<br /><strong>ou<br /></strong>Tendron de Veau<br />cuit longuement au four, croquette de pomme de terre, jus au romarin<br />---------------------------------------<br />Chocolat noir "Manjari"<br />en tartelette fondante, sorbet aux agrumes, salade à l'huile d'olive<br /><strong>ou<br /></strong>Kaki<br />mousse de chocolat blanc, Pain de Gênes, Sorbet Citronelle</span></p><span style="font-size:130%;"><p align="center"><br />Les vins blancs<br />2008 Macon-villages primeur 7 euros<br />Mommessin<br />2007 Coteaux du giennois " terre fumee " 9 euros<br />H.Bourgeois</p><p align="center"><br />Les vins rouges<br />2008 Beaujolais " les griottes " 7 euros<br />P.M Charmette<br />2007 Coteaux d'Aix en Provence " La Brillane" Domaine de la Brillane 9 euros<br />R. Birch</p><p align="center"><br />Les vins blancs liquoreux<br />2007 Moscato d'Asti " Ca'd'gal lumine" 9 euros<br />Allessandro Boido<br />2004 Pacherenc du Vic Bilh "les larmes célestes" 9 euros<br />A. Brumont</p><p align="center"> </p><p align="center"><br />Vins d'appellation d'origine contrôlée ( sauf mention contraire )<br />Prix nets , taxes et service compris<br />Cartes bancaires acceptées : Mastercard, Visa, JCB &amp; Amex </p><p align="center"> </p><p align="center"> </p><p align="center"> </p><p align="center"> </p><p align="center"><br /> </p><p align="center"><br /></p></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-1111987749311022996?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-10162768538273052572008-09-02T19:48:00.006+01:002008-09-16T10:07:14.202+01:00<div align="center"><strong><span style="font-size:130%;">Menu Déjeuner "Saveurs d'automne" 35 Euros </span></strong></div><div align="center"><strong><span style="font-size:130%;"><br /></span></strong>servi uniquement au déjeuner et hors jours fériés<br />Menu Déjeuner avec deux verres de vin et un café 45 Euros<br />Le chef vous propose un produit d'exception de sa carte pour 10 Euros de supplément</div><div align="center"></div><div align="center"><br /><br /><span style="font-size:130%;"><strong>Champignons de bois<br /></strong><span style="font-size:100%;">En fricassée, Sabayon, d'œuf aux truffes, gaufrette de pommes de terre</span><br /><strong> </strong>ou<br /><strong>Chaire de Langoustines<br /></strong><span style="font-size:100%;">En cannélonis, choux nouveaux, émulsion du jus des tétes <br /> maoynaise parfumée au citron vert et citronnelle</span></span><span style="font-size:130%;"><br /><strong></strong></span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;"><strong></strong></span> </div><div align="center"><span style="font-size:130%;"><strong>Daurade Royale poelée<br /></strong><span style="font-size:100%;">Primo aspérges vertes d'Italie, consomé de cigalon<br /></span><strong> </strong>ou</span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;"><br /><strong>Perdreau<br /></strong><span style="font-size:100%;">Cuisses en roti croustillant, sauce crémeuse de truffes<br />Ragout de choux de Bruxelles, lardons et chataignes</span><br /><strong>---------------------------------------<br />Framboises - Citron<br /></strong><span style="font-size:100%;">en mille-feuilles, créme et sorbet citron</span><br />ou<br /><strong>Tarte fondante au chocolat<br /></strong><span style="font-size:100%;">en mille-feuille, glace vanille et chocolat amerCalamars</span><br /></span><br /></div><div align="center"></div><div align="center"><strong>Les vins blancs<br /></strong>le verre ( 12cl )<br />Touraine "Domaine des corbiéres" 7 euros<br />Barbou 2006</div><div align="center"><br />Jurançon sec "chant des vignes" 9 euros<br />M. Ramonteau 2006</div><div align="center"><br /><strong>Les vins rouges</strong></div><div align="center"><strong></strong><br />"Albaran" Moulin de Gassac 7 euros<br />Vin de Pays de l'Hérault 2007</div><div align="center"><br />Côtes du Rhône "il fait soif" 9 euros<br />M.Aubery</div><div align="center"><br /><strong>Les vins blancs liquoreux</strong></div><div align="center"><br />Moscato d'Asti 8 euros<br />S.Stephano 2007<br /><br />Pacherenc du Vic Bilh "Les larmes célestes" 8 euros<br />A.Brumont 2004</div><div align="center"></div><div align="center"><br />Prix nets , taxes et service compris<br />Cartes bancaires acceptées : Mastercard, Visa, JCB &amp; Amex<br />Menu renouvelé toutes les semaines</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-1016276853827305257?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-80679606475576114832008-08-27T17:41:00.007+01:002008-08-28T10:01:02.817+01:00<div align="center"><strong>Menu Déjeuner "Saveurs d'été" 35 Euros<br /></strong>servi uniquement au déjeuner et hors jours fériés</div><br /><br /><div align="center"><strong>Menu Déjeuner avec deux verres de vin et un café 45 Euros </strong></div><br /><br /><div align="center">Le chef vous propose un produit d'exception de sa carte pour 10 Euros de supplément<br /></div><p align="center"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_r0VD7jYDARE/SLZZuq8D4TI/AAAAAAAAAVs/17z21JGsii8/s1600-h/IMG_5162.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5239473874827206962" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_r0VD7jYDARE/SLZZuq8D4TI/AAAAAAAAAVs/17z21JGsii8/s320/IMG_5162.jpg" border="0" /></a></p><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div align="center"><strong>Potimarron</strong><br />en velouté glacé, compotée et émulsion d'oignon, consommé de boeuf </div><div align="center"></div><div align="center"></div><div align="center"></div><div align="center">ou<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_r0VD7jYDARE/SLZbgKXK6kI/AAAAAAAAAV0/F1hgYjG3xi0/s1600-h/IMG_5164.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5239475824587631170" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_r0VD7jYDARE/SLZbgKXK6kI/AAAAAAAAAV0/F1hgYjG3xi0/s320/IMG_5164.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><strong>Crabe<br /></strong>carpaccio de navets, vinaigrette aigre douce</div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div align="center">---------------------------------------</div><br /><strong><a href="http://2.bp.blogspot.com/_r0VD7jYDARE/SLZmGb-kMkI/AAAAAAAAAWU/2uPARy4cguw/s1600-h/IMG_5160.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5239487477267575362" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_r0VD7jYDARE/SLZmGb-kMkI/AAAAAAAAAWU/2uPARy4cguw/s320/IMG_5160.jpg" border="0" /></a></strong><br /><strong></strong><br /><strong></strong><br /><strong></strong><br /><strong></strong><br /><div align="center"><strong>Daurade royale</strong><br />cuite au four, gnocchis de pommes de terre au basilic, jus de ratatouille</div><br /><br /><br /><br />ou<br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_r0VD7jYDARE/SLZc97zZ1MI/AAAAAAAAAV8/uxCIuLVzaV0/s1600-h/IMG_5156.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5239477435587220674" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_r0VD7jYDARE/SLZc97zZ1MI/AAAAAAAAAV8/uxCIuLVzaV0/s320/IMG_5156.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><div align="center"><strong>Magret de canard</strong><br />grillé, quinoa, salade mesclun, vinaigrette de sésame noir, sauce verte au wasabi</div><br /><br /><br /><br /><br /><div align="center"></div><div align="center">--------------------------------------- </div><div align="center"><br /></div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_r0VD7jYDARE/SLZjWjXbZII/AAAAAAAAAWM/OxHjPbqAJtw/s1600-h/IMG_5171.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5239484455593927810" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_r0VD7jYDARE/SLZjWjXbZII/AAAAAAAAAWM/OxHjPbqAJtw/s320/IMG_5171.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><div align="center"><strong></strong></div><br /><br /><div align="center"><strong></strong></div><div align="center"><strong>Grué de cacao<br /></strong>en tuile, mousse mascarpone, amaretto en gelée et glace vanille</div><p><br /><br />ou<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_r0VD7jYDARE/SLZjCWecguI/AAAAAAAAAWE/LltBdbK87NE/s1600-h/IMG_5170.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5239484108536316642" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_r0VD7jYDARE/SLZjCWecguI/AAAAAAAAAWE/LltBdbK87NE/s320/IMG_5170.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /></p><div align="center"><strong>Pêches blanches<br /></strong>en soupe glacée, glace à la rose<br /></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><strong></strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-8067960647557611483?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-72012136382809085832008-08-21T07:25:00.003+01:002008-08-21T07:31:53.457+01:00<div align="center"><br />Menu Déjeuner "Saveurs d'été" 35 Euros<br />servi uniquement au déjeuner et hors jours fériés </div><div align="center"><br /> </div><div align="center">Menu Déjeuner avec deux verres de vin et un café 45 Euros<br /></div><div align="center">Le chef vous propose un produit d'exception de sa carte pour 10 Euros de supplément </div><div align="center"> </div><div align="center"><br /> </div><div align="center"></div><div align="center">Sardines<br />marinées, écrasé de pommes de terre à la ciboulette, sauce aïoli, pommes gaufrette et coulis de poivrons rouges</div><div align="center"><br />ou</div><div align="center"><br />Œuf poché à 65°C<br />légumes verts d'été marinés au vinaigre balsamique blanc, consommé de bœuf</div><div align="center"><br />---------------------------------------</div><div align="center"><br />Gallinette de Méditerranée<br />en kadaïf frit, graines de moutarde germées et sésame blanc, purée de haricots coco</div><div align="center"><br />ou</div><div align="center"><br />Tendron de veau<br />fondant, déclinaison de navets, oignons frits, sauce à la truffe d'été</div><div align="center"><br />---------------------------------------</div><div align="center"><br />Grué de cacao<br />en tuile, mousse mascarpone, amaretto en gelée et glace vanille</div><div align="center"><br />ou</div><div align="center"><br />Framboises en marmelade<br />dans un feuilleté, glace aux amandes fraîches</div><div align="center"><br /></div><div align="center"></div><div align="left">Les vins blancs<br />2005 Macon villages "Manoir du Capucin 7<br />C.Bayon<br /></div><div align="left">2006 Saint Joseph 9<br />R.J Dard et Ribo</div><div align="left"><br /></div><div align="left">Les vins rouges<br />2007 "Guilhem" Moulin de Gassac 7<br />Vin de Pays de l'Hérault<br /></div><div align="left">2007 Côtes du Rhône Domaine de Gramenon 9 </div><div align="left"><br />Les vins blancs liquoreux<br />2007 Moscato d'Asti 8<br />S.Stephano<br />2004 Pacherenc du Vic Bilh "Les larmes célestes" 8<br />A.Brumont<br /><br />Menu renouvelé toutes les semaines</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-7201213638280908583?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-87865654041231817022008-08-12T09:59:00.002+01:002008-08-12T10:03:45.193+01:00<div align="center"><br /> Menu Déjeuner "Saveurs d'été" 35 Euros<br /> servi uniquement au déjeuner et hors jours fériés</div><div align="center"><br /> Menu Déjeuner avec deux verres de vin et un café 45 Euros </div><div align="center"><br /> Le chef vous propose un produit d'exception de sa carte pour 10 Euros de supplément</div><div align="center"> </div><div align="center"><br />Légumes verts de saison<br />cuisiné à la truffe d'été, émulsion de champignons de Paris</div><div align="center"><br /> ou</div><div align="center"><br />Calamars de Méditerranée<br />en cannellonis de jambon de Parme, risotto à l'encre de seiche</div><div align="center"><br />---------------------------------------</div><div align="center"><br />Dos de cabillaud<br />rôti, avec sa brandade, courgettes trompette sautées au thym, vinaigrette méridionale</div><div align="center"><br /> ou</div><div align="center"><br />Poulette du Tarn<br />fricassée de pommes de terre nouvelles de Noirmoutier, moutarde d'abricot</div><div align="center"><br />---------------------------------------</div><div align="center"><br />Parfait glacé à la vanille des îles<br />accompagné de beignets et de caramel au sel de Guérande</div><div align="center"><br />ou</div><div align="center"><br />Feuilleté de framboises en marmelade<br />glace aux amandes fraîches</div><div align="center"> </div><div align="left"><br /><br /> le verre ( 12cl )</div><div align="left">Les vins blancs<br /></div><div align="left">2006 Coteaux d'Aix en Provence Château de Beaupré 7<br />B.Double<br /></div><div align="left">2006 Saint Joseph 9<br />R.J Dard et Ribo</div><div align="left"><br />Les vins rouges</div><div align="left"><br />2007 "Guilhem" Moulin de Gassac 7<br />Vin de Pays de l'Hérault</div><div align="left"><br />2006 Coteaux d'Aix en Provence Domaine de "La Brillane" 9<br />R. Birch<br /></div><div align="left">Les vins blancs liquoreux<br /></div><div align="left">2007 Moscato d'Asti 8<br />S.Stephano<br /></div><div align="left">2004 Pacherenc du Vic Bilh "Les larmes célestes" 8<br />A.Brumont</div><div align="left"> </div><div align="left"><br />Prix nets , taxes et service compris<br />Cartes bancaires acceptées : Mastercard, Visa, JCB &amp; Amex<br />Menu renouvelé toutes les semaines</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-8786565404123181702?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-58802736732718750452008-08-05T10:12:00.002+01:002008-08-05T10:16:53.706+01:00<div align="center"><br /> Menu Déjeuner "Saveurs d'été" 35 Euros<br /> servi uniquement au déjeuner et hors jours fériés<br /> </div><div align="center">Menu Déjeuner avec deux verres de vin et un café 45 Euros<br /> </div><div align="center"> Le chef vous propose un produit d'exception de sa carte pour 10 Euros de supplément</div><div align="center"> </div><div align="center"><br />Légumes verts de saison<br />cuisiné à la truffe d'été, émulsion de champignons de Paris</div><div align="center"><br /> ou</div><div align="center"><br />pêche du jour en carpaccio<br />aux agrumes d'Asie, chips d'artichaut et feuilles de riquette</div><div align="center"><br />---------------------------------------</div><div align="center"><br />Filet de loup de Méditerranée<br />chutney de mangue et risotto au colombo poêlé</div><div align="center"><br /> ou</div><div align="center"><br />Contre-filet de bœuf<br />rôti avec un ragoût de champignons comme une daube, cappuccino de polenta, jus de bœuf au vin rouge avec cébettes grillées</div><div align="center"> </div><div align="center"><br />---------------------------------------</div><div align="center"><br />La tatin de Kei<br />sur pâte sucrée avec son sorbet à la canelle, granité au cidre et brisures de pain d'épices</div><div align="center"><br />ou<br /></div><div align="left">Maki en sucré<br />riz au lait avec un méli mélo de fruits exotiques, sorbet ananas vanille</div><div align="left"> </div><div align="left"><br />Les vins blancs<br /> le verre ( 12cl )</div><div align="left"><br />2007 Sauvignon Gros Manseng VDP des côtes de Gascogne<br />A.Brumont<br /></div><div align="left">2006 Saint Joseph<br />R.J Dard et Ribo<br />Les vins rouges</div><div align="left"><br />2007 "Guilhem" Moulin de Gassac<br />Vin de Pays de l'Hérault<br /></div><div align="left">2007 Côtes du Rhône "il fait soif"<br />M.F Laurent<br /></div><div align="left">Les vins blancs liquoreux<br />2007 Moscato d'Asti<br />S.Stephano<br />2004 Pacherenc du Vic Bilh "Les larmes célestes"<br />A.Brumont<br /></div><div align="center">Prix nets , taxes et service compris<br />Cartes bancaires acceptées : Mastercard, Visa, JCB &amp; Amex<br />Menu renouvelé toutes les semaines</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-5880273673271875045?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-48470070891242586882008-07-29T10:18:00.002+01:002008-07-29T10:25:19.083+01:00<div align="center">Pour cette semaine du 29 juillet au 4 août 2008,</div><div align="center"> </div><div align="center">Plus besoin de faire 20 heures d'avion, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">Kei</span> vous apporte la gastronomie japonaise et méditerranéenne au déjeuner... A vous de choisir....</div><div align="center"><br /> Menu Déjeuner "<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Nissa-Kyoto</span>" 35 Euros<br /> servi uniquement au déjeuner et hors jours fériés<br /> Menu Déjeuner avec deux verres de vin et un café 45 Euros<br /> Le chef vous propose un produit d'exception de sa carte pour 10 Euros de supplément</div><div align="center"> </div><div align="center"><br />Fleurs de courgettes<br />farcies de saumon et langoustines, émulsion de langoustines senteur de basilic</div><div align="center"><br /> ou</div><div align="center"><br /><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">Carpaccio</span> de filet de bœuf<br />mayonnaise au <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">wasabi</span> vinaigrette de sésame noir balsamique</div><div align="center"><br />---------------------------------------</div><div align="center"><br />Colinot du pays<br />rôti en chapelure verte, ragoût de haricots coco aux amandes fraîches</div><div align="center"><br /> ou</div><div align="center"><br />Râble de lapin<br />farci aux olives et aux abats, piment vert, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">Socca</span>, mesclun et jus de lapin à la sauge</div><div align="center"><br />---------------------------------------</div><div align="center"><br />Gourmandise autour de la poire<br />Poire pochée au sirop de Girofle avec son sorbet, biscuit aux noix, ganache <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">Tana</span> riva</div><div align="center"><br />ou</div><div align="center"><br />Maki en sucré<br />riz au lait avec un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">méli</span> mélo de fruits exotiques, sorbet mangue <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">combawa</span></div><br /><br />Les vins blancs<br /><br /> 2007 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">Sauvignon</span> Gros <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">Manseng</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">VDP</span> des côtes de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">Gascogne</span><br /> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">A.Brumont</span><br /><br /> 2005 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">Limoux</span> Domaine de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">Mouscaillo</span><br /> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">M.C</span>. Fort<br /><br />Les vins rouges<br /><br /> 2007 "<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">Guilhem</span>" Moulin de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">Gassac</span><br /> Vin de Pays de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">l'Hérault</span><br /><br /> 2007 Côtes du <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">Rhône</span> "il fait soif"<br /> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20">M.F</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">Laurent</span><br /><br />Les vins blancs liquoreux<br /> <br /> 2007 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_22">Moscato</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_23">d'Asti</span><br /> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_24">S.Stephano</span><br /><br /> 2004 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_25">Pacherenc</span> du <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_26">Vic</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_27">Bilh</span> "Les larmes célestes"<br /> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_28">A.Brumont</span><br /><br />Prix nets , taxes et service compris<br />Cartes bancaires acceptées : <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_29">Mastercard</span>, Visa, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_30">JCB</span> &amp; <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_31">Amex</span><br />Menu renouvelé toutes les semaines<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-4847007089124258688?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-20645080217942817812008-07-22T18:46:00.002+01:002008-07-22T18:49:34.518+01:00<div align="center"><br /> Menu Déjeuner "Saveurs et passions" 35 Euros<br /> servi uniquement au déjeuner et hors jours fériés<br /> Menu Déjeuner avec deux verres de vin et un café 45 Euros<br /> Le chef vous propose un produit d'exception de sa carte pour 10 Euros de supplément<br />Figues vertes et noires<br />en salade, jambon noir de Bigorre, mesclun et vinaigrette de Xérès<br /> ou<br />Saumon écossais mi-cuit<br />en tronçons, ratatouille "à ma façon" au pistou<br />---------------------------------------<br />Pageot de Méditerranée<br />ragoût de haricots coco aux vongoles et tomates<br /> ou<br />Caneton<br />rôti, croustillant de cuisse et champignons, jus de canette aux abats, huile piquante<br />---------------------------------------<br />Gourmandise autour de la poire<br />Poire pochée au sirop de Girofle avec son sorbet, biscuit aux noix, ganache Tana riva<br />ou<br />Noix de coco<br />tuile aux fruits de la passion, fraises, sorbet fraise passion<br /></div><div align="center"> </div><div align="left">Les vins blancs<br /> le verre ( 12cl )<br />2007<br />Mâcon villages "Manoir du Capucin" 7<br /></div><div align="left">C.Bayon<br />2006<br />Domaine Cauhapé "Jurançon sec" 9<br /> </div><div align="left">H.Ramonteu<br />Les vins rouges<br />2007<br />"Guilhem" Moulin de Gassac 7<br />Vin de Pays de l'Hérault</div><div align="left"><br />2007<br />Côtes du Rhône "il fait soif" 9<br />M.F Laurent</div><div align="left"><br />Les vins blancs liquoreux<br />2007<br />Moscato d'Asti 8<br />S.Stephano</div><div align="left"><br />2004<br />Pacherenc du Vic Bilh "Les larmes célestes" 8<br />A.Brumont</div><div align="left"> </div><div align="left"><br />Prix nets , taxes et service compris<br />Cartes bancaires acceptées : Mastercard, Visa, JCB &amp; Amex<br />Menu renouvelé toutes les semaines</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-2064508021794281781?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-26511152312348258592008-07-15T17:44:00.001+01:002008-07-15T17:47:23.531+01:00<div align="center"><br /> Menu Déjeuner "Saveurs et passions" 35 Euros<br /> servi uniquement au déjeuner et hors jours fériés<br /> Menu Déjeuner avec deux verres de vin et un café 45 Euros<br /> Le chef vous propose un produit d'exception de sa carte pour 10 Euros de supplément</div><div align="center"> </div><div align="center"><br />Gambas<br />en croustillant, salade d'herbes fraîches, senteurs d'Asie</div><div align="center"><br /> ou</div><div align="center"><br />Tomates vertes "Green Zébra"<br />en Gaspacho accompagné de bulots et d'une petite brunoise de légumes d'été</div><div align="center"><br />---------------------------------------<br /></div><div align="center">Loup de Méditerranée<br />compotée de fenouil avec son bouillon à l'huile d'olive et jus de bouillabaisse à l'encre de seiche</div><div align="center"><br /> ou</div><div align="center"><br />Agneau<br />en lamelles, purée et étuvée de navets aux girolles, jus d'agneau à la lavande</div><div align="center"><br />---------------------------------------<br /></div><div align="center">Fruits rouges de saison<br />et nougat glacé au gingembre<br /></div><div align="center">ou<br /></div><div align="center">Noix de coco<br />tuile aux fruits de la passion, fraises, sorbet fraise passion<br /></div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="left"> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-2651115231234825859?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-53600693134396268392008-07-10T09:31:00.002+01:002008-07-10T09:39:25.738+01:00<div align="center"><strong><span style="font-family:trebuchet ms;">Semaine du 7 juillet 2008</span></strong></div><div align="center"><strong><span style="font-family:trebuchet ms;"></span></strong> </div><div align="center"><br /><strong><span style="font-family:trebuchet ms;"> Menu Déjeuner "Saveurs et passions" 35 Euros<br /> servi uniquement au déjeuner et hors jours feriés<br /> Menu Déjeuner avec deux verres de vin et un café 45 Euros<br /> Le chef vous propose un produit d'exception de sa carte pour 10 Euros de supplément</span></strong></div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center"><br /><strong><span style="font-family:trebuchet ms;">Œuf à 65°C<br />ratatouille minute avec son jus et coulis de persil<br /> ou<br />Anchois de Ligure<br />en tempura(comme un fritto misto), sauce tartare et pistou</span></strong></div><div align="center"><br /><strong><span style="font-family:trebuchet ms;">---------------------------------------</span></strong></div><div align="center"><br /><strong><span style="font-family:trebuchet ms;">Dos de cabillaud<br />rôti, purée de pois chiche, perugine grillée, socca, riquette et émulsion de chorizo<br /> ou<br />Magret de canard<br />avec son jus et sa déclinaison autour du maïs, senteur du Sud-Ouest</span></strong></div><div align="center"><br /><strong><span style="font-family:trebuchet ms;">---------------------------------------</span></strong></div><div align="center"><br /><strong><span style="font-family:trebuchet ms;">Tartelette mangue framboise<br />tartellette sucrée, crème d’amande, brisures de framboises, crème de mangue et sorbet framboise<br />ou<br />Bavaroise à l’abricot-citronelle<br />Pain de Gênes à la pâte d'amande et sorbet abricot<br /></span></strong></div><div align="center"><strong><span style="font-family:trebuchet ms;"></span></strong> </div><div align="center"><strong><span style="font-family:trebuchet ms;">Les vins blancs<br /> le verre ( 12cl )</span></strong></div><div align="center"><br /><strong><span style="font-family:trebuchet ms;">2007<br />Mâcon-villages "Manoir du Capucin"<br />C.Bayon</span></strong></div><div align="center"><br /><strong><span style="font-family:trebuchet ms;">2004<br />Bourgogne "les Perriières"<br />S.Bize<br />Les vins rouges</span></strong></div><div align="center"><br /><strong><span style="font-family:trebuchet ms;">2007<br />Moulin de Gassac "Guilhem" Vin de Pays de l'Herault<br /></span></strong></div><div align="center"><strong><span style="font-family:trebuchet ms;">2007<br />Côtes du Rhône "il fait soif"<br /></span></strong></div><div align="center"><strong><span style="font-family:trebuchet ms;">M.F Laurent<br />Les vins blancs liquoreux<br />2007<br />Moscato d'Asti<br /></span></strong></div><div align="center"><strong><span style="font-family:trebuchet ms;">S.Stephano<br />2004<br />Pacherenc du Vic Bilh "Les larmes célestes"<br />A.Brumont</span></strong></div><div align="center"><strong><span style="font-family:trebuchet ms;"></span></strong> </div><div align="center"><strong><br /><span style="font-family:trebuchet ms;"></span></strong></div><div align="center"><strong><span style="font-family:trebuchet ms;">Menu renouvelé toutes les semaines</span></strong></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-5360069313439626839?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-76897496644209657622008-05-20T10:06:00.002+01:002008-05-20T10:09:57.244+01:00<div align="center"><br /> <strong> Menu Déjeuner "Saveurs de Printemps" 35 Euros<br /> Menu Déjeuner avec deux verres de vin et un café 45 Euros<br /></strong> </div><br />Fleurs de courgettes<br />farcies aux gambas, purée de courgettes, dés de tomates et jus de têtes<br />ou<br />Soupe de petits pois nouveaux<br />petits pois sautés dans un coulis de fruits rouges<br /><br />---------------------------------------<br /><br />Rougets de la pêche locale<br />poêlés, caviar d'aubergine au citron confit, jus de ratatouille et pistou<br />ou<br />Epaule d'agneau des Alpes de Haute-Provence<br />en blanquette, asperges blanches grillées et oignons nouveaux rôtis<br /><br />---------------------------------------<br /><br />Crème brûlée à la vanille<br />pêche pôchée au sirop de vanille, sorbet pêche blanche<br />ou<br />Millefeuille citron-fraise<br />crème et sorbet au citron du pays, coulis de fraise<br /><br /><br /><em><strong>Les vins blancs</strong></em><br />2007 VDP de l'Hérault "Faune" Moulin de Gassac 7<br />A.Guibert<br />2005 Limoux Domaine de Mouscaillo 9<br />M.C. Fart<br /><br /><strong><em>Les vins rouges</em></strong><br />2007 AOC Côteaux d'Aix-en-Provence Château de Beaupré 7<br />Baron Double<br />2007 Crozes-Hermitage "C'est le Printemps " 9<br />R.J. Dard et F.Ribo<br /><br /><br /><br /><div align="center"><strong>Prix nets , taxes et service compris<br />Cartes bancaires acceptées : Mastercard et VISA , JCB , AMEX<br />Menu renouvelé toutes les semaines</strong></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-7689749664420965762?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-399907370108278632008-05-14T10:12:00.002+01:002008-05-14T10:15:33.188+01:00<strong>Menu Déjeuner "Saveurs de Printemps" 35 Euros<br /> Menu Déjeuner avec deux verres de vin et un café 45 Euros<br /></strong> <br /><br /><div align="center">Légumes de printemps<br />en anchoïade, sur pommes de terre écrasées<br />ou<br />Bonite de Méditerranée<br />en carpaccio, vinaigrette à l'ail aux senteurs de sésame<br />---------------------------------------<br />Rougets de la pêche locale<br />poêlés, caviar d'aubergine, jus de ratatouille et pistou<br />ou<br />Caille confite<br />farcie d'un riz camargais et de blé blanc du Japon au foie gras, choux braisés et jus de caille<br />---------------------------------------<br />Macaron ananas<br />crème patissière à la cerise, sorbet ananas thym<br />ou<br />Millefeuille citron-fraise<br />crème et sorbet au citron du pays, coulis de fraise<br /></div><br /><strong><em>Les vins blancs</em></strong><br />2007 Côtes de Provence Domaine Sant-Janet 7<br />J. Lecocq<br />2005 Limoux Domaine de Mouscaillo 9<br />M.C. Fart<br /><br /><strong><em>Les vins rouges<br /></em></strong>2007 VDP de l'Hérault "Guilhem" Moulin de Gassac 7<br />A.Sassi<br />2007 Crozes-Hermitage "C'est le Printemps " 9<br />R.J. Dard et F.Ribo<br /><br /><em>Prix nets , taxes et service compris<br />Cartes bancaires acceptées : Mastercard et VISA , JCB , AMEX<br />Menu renouvelé toutes les semaines</em><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-39990737010827863?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-43843904426821154332008-05-06T09:38:00.003+01:002008-05-06T09:42:33.303+01:00<strong><span style="font-family:arial;">Menu Déjeuner "Saveurs de Printemps" 35 Euros<br />Menu Déjeuner avec deux verres de vin et un café 45 Euros<br /> </span></strong><br /><br /><div align="center">Pommes purée<br />haricots verts, tomates de Sicile et mayonnaise au basilic<br />ou<br />La pêche du jour<br />en carpaccio, vinaigrette à l'ail aux senteurs de sésame<br />---------------------------------------<br />Congre du pays<br />en "nuggets" , soupe de blé aux cébettes<br />ou<br />Gigot d'agneau des Alpes de Haute-Provence<br />cannelloni d'aubergines à la ricotta, petits pois sautés<br />---------------------------------------<br />Rhubarbe<br />en compotée, sorbet fromage blanc, tuile passion et crumble de sel<br />ou<br />Déclinaison de pomme Granny Smith<br />la tuile, la crème patissière, l'espuma, le sorbet, la chips</div><br /><em><strong>Les vins blancs<br /></strong></em>2006 "Guilhem" VDP de l'Hérault Moulin de Gassac 7<br />A. Guibert<br />2006 Côtes de Provence Clos St-Joseph 9<br />A.Sassi<br /><br /><strong><em>Les vins rouges</em></strong><br />2006 Gigondas "La Petite Gardette" 7<br />JB. Mugnier<br />2007 Crozes-Hermitage "C'est le Printemps " 9<br />R.J. Dard et F.Ribo<br /><br /><strong><em>Les vins blancs liquoreux<br /></em></strong>2007 Moscato d'Asti 8<br />S.Stephano<br />2004 Pacherenc du Vic Bilh "Les larmes célestes" 8<br />A.Brumont<br /><br /><strong>Prix nets , taxes et service compris<br />Cartes bancaires acceptées : Mastercard et VISA , JCB , AMEX<br />Menu renouvelé toutes les semaines</strong><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-4384390442682115433?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-58795385843530953622008-04-30T09:53:00.002+01:002008-04-30T09:56:06.959+01:00Menu Déjeuner "Saveurs de Printemps" 35 Euros<br /> Menu Déjeuner avec deux verres de vin et un café 45 Euros<br /><br /> <br /><div align="center">Escargots rôti<br />purée de persil, chips de jambon de Parme et nougatine d'ail, mesclun<br />ou<br />Asperges violettes d'Albenga<br />suprèmes et coulis d'orange sanguine, copeaux de parmesan et huile d'olive vierge<br />---------------------------------------<br />Colinot du pays<br />râgout de courgette niçoise aux senteurs d'olives, tuile à l'olive noire, beurre blanc à la citronnelle<br />ou<br />Rable de lapin<br />farci avec ses rognons, purée de carottes, carottes fanes et émulsion de carotte-capucine, jus de lapin<br />---------------------------------------<br />Rhubarbe<br />en compotée, sorbet fromage blanc, tuile passion et crumble de sel<br />ou<br />Crème brulée pistache<br />crème d'amande à la pistache, pamplemousse flambés au Cointreau, sorbet pamplemousse</div><br /><br /><strong><em>Les vins blancs<br /></em></strong>2006 Touraine Domaine de Corbillière 7<br />Mauvebon<br />2007 "Faune" Vieilles vignes Moulin de Gassac 9<br />A.Guibert<br /><br /><strong><em>Les vins rouges<br /></em></strong>2004 Côteaux d'Aix-en-Provence "Château de Beaupré" 7<br />Baron Double<br />2007 Crozes-Hermitage "C'est le Printemps " 9<br />R.J. Dard et F.Ribo<br /><br /><br /><div align="center">Prix nets , taxes et service compris<br />Cartes bancaires acceptées : Mastercard et VISA , JCB , AMEX<br />Menu renouvelé toutes les semaines</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-5879538584353095362?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6909460992018017599.post-43815165650558764742008-04-16T10:19:00.002+01:002008-04-16T10:22:19.106+01:00<div align="center"><strong>Menu Déjeuner "Saveurs de Printemps" 35 Euros<br /> Menu Déjeuner avec deux verres de vin et un café 45 Euros<br /></strong> </div><div align="center">Œuf pôché<br />ratatouille à l'olive noire de Taggiascha, sauce pistou et mesclun<br />ou<br />Gambas poêlées<br />purée de pois chiches et socca, sauce vierge, citron confit<br />---------------------------------------<br />Filet de Liche de la petite pêche de Carras<br />légumes de printemps et consommé de soupe de poisson à la citronnelle<br />ou<br />Quasi de veau Français<br />garniture grand-mère glacée au jus'd'oignon et marjolaine, jus de veau<br />---------------------------------------<br />Duo banane-orange sanguine<br />sur pain d'épice, chips de banane, sorbet orange sanguine -banane<br />ou<br />Parfait praliné<br />brownie chocolat et noix de pécan, poires au poivre de séchuan<br /></div><br /><br /><strong><em>Les vins blancs<br /></em></strong>2006 Touraine Domaine de Corbillière 7<br />Mauvebon<br />2005 Mâcon Villages 9<br />P. Valette<br /><br /><em><strong>Les vins rouges<br /></strong></em>2006 VDP des Collines Rhodaniennes " SYRAH " 7<br />G.Vernay<br />2005 Côtes de Provence "Clos St Joseph" (Villar sur Vars) 9<br />A.Sassi <br /><br /><div align="center"><strong>Prix nets , taxes et service compris<br />Cartes bancaires acceptées : Mastercard et VISA , JCB , AMEX<br />Menu renouvelé toutes les semaines</strong></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6909460992018017599-4381516565055876474?l=dejeuner-keisukemashishima.blogspot.com'/></div>Keisuke Matsushimahttp://www.blogger.com/profile/03251742271295267651noreply@blogger.com